料理教室 第101回～ 120回 写真集 |
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| 第120回 平成29年6月20日 |
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| 第119回 平成29年5月16日 |
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第118回 平成29年3月21日 |
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| マーボー豆腐と春菊の胡麻あえのレシピ.jpg | うぐいす餅のレシピ | ||
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| ゴマを煎ります | スリコギでゴシゴシと | 美味しく出来上がり | |
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| 豆腐を1.5ｃｍ角のサイズに | 挽肉を炒めます | 各種の調味料を入れる | 野菜のミジン切 |
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| スープをタップリ | 豆腐がドサッと | 水溶き片栗粉でとろみ付 | うぐいす餅 チンした白玉粉を煉る |
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| アンコをくるんで丸めます | 美味しそう！ | きな粉をしっかりまぶす | |
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| 具沢山の味噌汁 | 栄養満点 | ||
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| 新鮮ワカメを調理 | ビジョビジョ３人に見つめ られ | ||
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| 慎重にお湯をかけ | ミキサーで砕き、粘りを出す | ||
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| 豪華昼食出来上がり | |||
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| いただく前の集合写真 | |||
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| いただきます ウン、美味しい！ | |||
第117回 平成29年2月17日 |
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| はんぺん団子すまし汁 ＜はんぺん団子材料＞ 11人分 作り方 鶏挽肉 200ｇ 1）鶏挽肉とねぎ・はんぺんをちぎり団子にする はんぺん小 1枚（70ｇ）×2 白ネギ（みじん切り） 8㎝(15g)×2 酒 小2×2 塩 適量 胡椒 少々 湯 10カップ しょうが汁 大1 塩・酒 適量 醤油 小1 だし袋 2枚 みつばかねぎ 適量 ＜材料＞ 作り易い分量 作り方 毎日1茎食べる 小松菜 1束 1）全部合わせて置いておく 塩 適量 2）なじんだら出来上がり 砂糖・酢 各小1 昆布・鷹の爪 適量 小松菜は生で食べることがベスト 火をいれると流れでる 鯖水煮缶と大根のサラダ（煮汁も一緒に食べるとEPAを逃さず摂取できる） ＜材料＞ 2人分 作り方 LDLコレストロールが抑えられる 鯖水煮缶 2缶 1）水煮缶をボールに入れて塩・故障・レモン汁 大根 200ｇ オリーブオイルを入れて混ぜて千切大根を レタス 60ｇ 入れて味がなじむまで混ぜる 塩 小1/2 2）器にレタスを敷き、大根のサラダを敷き詰める 胡椒 少々 レモン汁 大1 オリーブオイル 大1 |
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| 第116回 平成29年1月17日 |
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第115回 平成28年12月20日 |
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| 校長先生の説明を聞きます | |||
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| 小芋の皮を剥きます とても上手です | ミルクくずもちを作ります | 珍しいダイコンのテンプラ | |
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| くずもち来上がり 予定より１つ少ない！ Tさんのミス 土佐さん食べられなくてごめんなさい | レシピの分からない料理 | ||
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| 良いにおいが立ってきました | 美味しそう～ | ||
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| 島崎さん供出の猪肉をスライス | 薬味に漬けます | ||
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| フライパンで焼きます | 焼くのは任せ！ | いなりギョーザを作ります | |
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| 油揚げに具を詰め込みます | 口をよく塞いでください | ||
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| じっくりと焼きます | 出来ました。美味しそう！ | ||
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| 堂免さん供出のリンゴを剥きます | 電気釡の釜で、急遽ガス炊きに変更 | ガスのほうが早いな～ | 見事に美味しく炊き上がりましたよ |
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| なんとこれで５５０円！ | いただきまーす | ||
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| とってもヘルシーで美味しい | アッ、ほっぺが落ちる… | ||
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| 高級白ワイン | 年末なので、押し入れの整理をしました | 浅尾さんが孫の結婚式での花をたくさん持ってきました。 | |
第114回 平成28年11月15日 |
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| 第113回 平成28年10月4日 |
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| 第112回 平成28年7月19日 |
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| ひめゆり挺身隊のようですね！ | 本当は小イワシが良いのだけど | ||
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| しその葉を摘みます | 丁寧にくるみます | ||
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| カボチャは小さく気ってチンする | くるむのなら任せと秋山さん | 忽ち出来上がり | |
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| しその葉に包むエビの背ワタを取ります。 | 衣をたっぷりかけて・・・ | ||
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| サラダ油に入れます | 表面が軽く色がつけばＯＫ | ||
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| 勢いでゴーヤの輪切りも揚げます | ナスもいけいけどんどん！ | ||
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| 男は黙って・・の状況 | 久し振りに男性が目に付きますね | ||
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| ゴボウはマッチ棒大に切ります | 小早川さんは黙々と仕事をしてます | 茹で卵であえると美味！ | |
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| 油水混合を入れて炒め煮ます | 蓋をして弱火でじっ くりと炒め煮します | ||
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| ピーマン、ゴマ、調味料を入れて完成！ | ２人の包丁名人の技を披露 | ||
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| 余りの速さに金輪さん感心する事しきり | 完成 本日これで５５０円！也 | ||
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| 本日のメンバー | |||
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| 料理の出来栄えに校長先生は思わずニッコリ | それでは戴きましょう | 大変美味しゅうございました | |
| 第111回 平成28年6月21日 |
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| 本日の献立 | キヌアを一掴み入れて炊きます | ||
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| これがキヌアですよー | これがキヌアご飯。見えるかな？ | ||
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| 野菜を切って準備します | 豚肉の茹で焼きをします | ||
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| 豚肉を塊で茹でます | タレも入れます | フライパンで再度茹でる | |
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| 良い香りが出てきました | こんなものかな | ||
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| じゃがいもとニラの下ろし焼きをします | Ｋさんがうっとりと見つめていますねー | ニラのみじん切りはお手のもの | |
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| 調味料等をいれてよく練ります | 始めは中火で最後はトロトロ火で | ||
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| 美味しそうな焦げ目ができたら完成 | 出来ましたのでお皿に盛りましょう | ||
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| キュウリの酢の物も作りました | 完成です！ | ||
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| 完成です！ | |||
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| いただきま～す！ あまりの旨さに思わずウ～ム | |||
第１１０回 平成28年5月24日 |
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第１０９回 平成28年4月19日 |
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| 戴く前に集合写真。約１名が間に合いませんでした。 | |||
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| 調理にかかります | 新ジャガを薄くスライスします | 包丁で挑戦しますが、ちよいと無理ね！ | |
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| 矢張り道具が大切ですね | 繋ぎの小麦粉と粉チーズを振りかけます | 新鮮剥きエビを惜しげもなく載せます | さて、出来ばえは？ |
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| ホレこの通り！ガレット（薄い丸焼き）の出来上がり！ | 裏を返し表をじっくりと焼きます | ||
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| ワケギを準備します | 円熟夫婦の共同作業みたいですねー | ||
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| しかし、喧嘩になるので一人でしました | ワケギを炒め・・・ | 溶きタマゴをそろりと流します | |
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| グツグツ良い匂いがしてきました | ガサガサッとかき混ぜて完成！ | ||
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| 筍とワカメの煮ものを皿分けします | ちらし寿司も完成 | ||
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| 味噌汁は冷めないように素早く配る | 出来上がり これでまさかの５００円！ | ||
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| タバスコはあまり掛けないようにね！ | それでは戴きましょう | ||
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| 戴きまーす！ | 戴きまーす！ | ||
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| 戴きまーす！ | 美味しく戴きました | ||
| 第１０８回 平成28年3月15日 |
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第１０7回 平成28年2月16日 |
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| 豆腐ステーキのレシピ | 豆腐ステーキ慎重 に扱いましょう | ||
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| キンカンの種を取ります | 砂糖を入れてじっくり煮込みます | キンカンジャムがそろそろ出来上がり | |
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| 大根を細切りにします | さて、そろそろ始めますか | いろんな具が入って美味しそう！ | |
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| 溶き卵を思い切ってドバッと！あとで校長に叱られました | けど、出来てしまえばこの通りベリグッド！ | ||
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| たこ焼きのベースを作ります | 校長自らが見本を見せます | プレートの温度が大切ですよ | 半分くらい入れて |
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| たこの切身などを惜しげもなく入れましょう | さらに上から入れて埋めます | ||
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| さあ、これからが難しい | 習うより慣れろですねー | ||
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| Ｔ氏はひっくり返しが上手いね | 手をあまり出すとぐじゃぐじゃになるよ | 由美子さんも頑張ってます | |
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| 美味しげに出来ましたよー | 完成です | ||
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| 食べる前に集合写真 | 戴きま～す | ||
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| どれひとつ食べてみよう | タコ焼きに酒あれば最高なんだけどなー | 先んずれば人を制す？ | まだ残っているかなー心配だ |
第１０６回 平成27年12月15日 |
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第１０5回 平成27年11月17日 |
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第１０4回 平成27年10月20日 |
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第１０3回 平成27年9月15日 |
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第１０２回 平成２７年７月２１日 |
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| 第１０１回 平成２７年６月１６日 | |||
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